Cookie Love untuk yang Tersayang di Valentine, Bikin Yuk

• Rabu, 13 Peb 2019 - 16:09 WIB
Cookies love untuk Valentine (Foto:NST)

BAGI sebagian orang, momen hari Valentine atau Hari Kasih Sayang yang diperingati setiap tanggal 14 Februari setiap tahunnya jadi salah satu momen spesial yang ditunggu-tunggu.

 

Momen manis untuk sekedar merayakan hari peringatan alias anniversary bersama pasangan, momen berkumpul dengan orangtua, atau sekedar berkumpul bersama sahabat-sahabat tersayang karena kasih sayang adalah hal yang universal, tidak melulu harus bersama pasangan bukan?

 

Well, untuk melengkapi perayaan Hari Valentine, selain cokelat maka kue-kue manis biasanya juga menjadi penganan yang hadir menemani semarak dari perayaan Valentine’s Day. Kue untuk merayakan Valentine ini tidak harus beli loh, bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah.

 

Lalu seperti apa cara membuatnya? Tenang, berikut paparan resep cara membuat ‘Love Cookie’ sebagaimana disitat Nst, Rabu (12/2/2019) sebagai bingkisan atau penganan manis di perayaan Valentine’s Day. Selamat mencoba!

 

Love Cookie

 

Bahan-bahan

125 gram butter (salted),

165 gram gula kastor;

2 kuning telur;

1/4 sendok the ekstrak vanila;

240 gram tepung terigu;

1 pack Royal Icing Mix;

Sprinkle warna-warni atau bisa diganti dengan dekorasi lainnya;

 

Cara membuat;

1.Kocok mentega dan gula sampai warnanya menjadi pucat. Kemudian campurkan dua kuning telur dan vanila hingga semua bahan tercampur sempurna;

2. Masukkan tepung terigu, aduk merata namun jangan sampai terlalu mencampur adonannya;

3. Tutup adonan dalam bungkus plastik dan letakkan di lemari es selama 20 menit;

4. Setelah adonan dingin, padat dan kencang. Gulung adonan hingga ketebalan 1/3 sentimer di atas permukaan tepung. Cetak menjadi bentuk hati, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi oleh kertas roti dengan hati-hati;

5. Panaskan oven sampai ke suhu 170 derajat celcius;

6. Dinginkan adonan kue berbentuk hati selama 30 menit;

7. Panggang adonan kue selama 12 menit;

8. Kurangi suhu panas oven hingga 120 derajat celcius, lalu panggang kembali adonan kue selama 5 menit. Segera keluarkan dari oven sekiranya warnanya sudah terlalu coklat;

9. Sesaat setelah dikeluarkan dari oven, dinginkan dulu cookie love ini sebelum dihiasi ditulis dengan royal icing;

10. Jika ingin lapisan warna untuk kue, sebaiknya gunakan royal icing juga. Pastikan saja mengering terlebih dahulu sebelum mulai menghias di bagian atasnya. Letakkan pada ruangan dengan AC akan proses pengeringan bisa lebih cepat.