Rujak Cingur, Makanan Khas Surabaya Dengan Irisan Moncong Sapi

• Friday, 28 Jun 2019 - 11:32 WIB

Jakarta (28/06/2019) - Indonesia merupakan negara yang memiliki keberagaman bahkan untuk kuliner nya, setiap daerah memiliki banyak makanan yang unik dan khas, dipulau jawa sendiri meskipun masih berada di pulau yang sama tapi makanan di setiap daerah nya menonjolkan ciri khas masing masing, Surabaya juga memiliki kuliner yang unik, kota yang terkenal dengan olahan udang nya yaitu petis itu punya kuliner istimewa yaitu rujak cingur

Bagi masyarakat Surabaya rasanya nama rujak cingur sangatlah familiar, namun mungkin bagi sebagian orang nama makanan ini masih  asing, rujak cingur merupakan makanan khas dari Jawa Timur khusus nya Surabaya yang terbuat dari buah-buah an seperti manga muda, bangkuang, timun, nanas dan yang paling unik adalah irisan cingur. Tau kah anda apa itu cingur? Cingur atau dalam bahasa lain sering disebut congor adalah irisan dari moncong sapi. Bahan bahan tersebut kemudian dicampur dengan bumbu special yang dibuat dari petis, terasi, cabai dan gula merah. Selain varian dari buah buahan juga terdapat rujak cingur sayur yanga bahan bahan nya merupakan sayuran seperti kangkung, dan tauge. Rujak cingur akan semakin nikmat bila disantap dengan kerupuk putih

 

 

Editor: GF